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區市場監管局筑牢校園食品安全防線 打造食品安全高地

點擊量: 5824    發布時間: 2019-08-29 08:46    【打印本稿】

    2019年秋季開學在即,為切實加強學校食堂食品安全監管,有效防控食物中毒事件發生,保障廣大師生飲食安全,828日上午,區市場監管局聯合區檢察院、區教體局召開學校食堂食品安全培訓會。全區26家學校(含幼兒園)負責人和食品安全管理人員等40余人參加了培訓。

    會上,區市場監管局副局長馬海燕著重講解了《學校食品安全和營養健康管理規定》,結合案例就校園食品安全風險防控進行了全面系統分析,重點部署了開學前校園食品安全自查自糾工作:一是徹底清理食堂環境,做好三防措施,把好環境衛生關;二是做好學校食堂設施設備清洗消毒、維修保養工作,把好清洗消毒關;三是檢查庫存食品及原料,防止使用超過保質期限或腐敗變質的食品,把好食品原料關;四是嚴格落實索證索票制度,把好食品進貨關;五是加強管理,確保從業人員身體健康,持有有效健康證明,把好從業人員關;六是落實好食品留樣制度,把好食品留樣關;七是落實好集中用餐陪餐制度,鼓勵建立家長陪餐制度,真實做好陪餐記錄,把好問題發現關。通過多重舉措,全方位筑牢校園食品安全防線,助力省級食品安全示范區創建。


 
 

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